Avec cette recette, je participe au jeu: "Recettes autour d'un ingrédient,", lancé par les deux blogueuses Samar, du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef, du blog "Amour de cuisine", La nouvelle marraine du jeu, Rosa, du blog "La cuisine de Rosa" a choisi comme ingrédient : le POTIRON pour être la vedette de ce mois Ce thème m'a bien évidement fait penser à Halloween..Mais si c'est une fête que les enfants adorent, ils préfèrent voir les potirons transformés en lanternes que dans leur assiette !!Ces gaufres sont parfaites pour résoudre le problème !
Ingrédients pour 5 vagabonds :
200 g de farine - 2 œufs - 20 cl de lait - 2 oranges - 300 g de potiron - 150 g de chèvre frais (j'ai pris du chèvre panier) - 9 fines tranches de poitrine fumée - 2 verres d'eau - 1 bouillon Kub - sel - poivre - 1 cuillère à café de "4 épices"
Préparation :
Ingrédients pour 5 vagabonds :200 g de farine - 2 œufs - 20 cl de lait - 2 oranges - 300 g de potiron - 150 g de chèvre frais (j'ai pris du chèvre panier) - 9 fines tranches de poitrine fumée - 2 verres d'eau - 1 bouillon Kub - sel - poivre - 1 cuillère à café de "4 épices"
Préparation :
- Éplucher le potiron, enlever les pépins et le couper en dés
- Presser les oranges
- Verser le jus dans une casserole, avec l'eau
- Dès l'ébullition, ajouter le bouillon Kub, puis le potiron et le "4 épices"
- Laisser cuire une vingtaine de minutes
- Pendant ce temps, griller la poitrine fumée, au four à 200°, pendant une dizaine de minutes
- Égoutter le potiron et le mixer avec le chèvre et la poitrine fumée
- Séparer le blanc des jaunes
- Mélanger les jaunes à la farine
- Délayer doucement avec le lait
- Saler et poivrer
- Ajouter la purée de potiron
- Laisser reposer au frais pendant une heure ou deux
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation
- Cuire au gaufrier
- Soulef, du blog "Amour de cuisine", avec sa bisque au potiron et noix de Saint-Jacques
- Françoise, du blog"Pounchki", avec sa crème de potiron façon capuccino
- Michelle, du blog "Plaisirs de la Maison", avec ses lasagnes aux champignons et potimarrons
- Nadia, du blog "Rose pour toujours", avec sa soupe de potiron parfumée au curry
- Delphine, du blog "Oh! la gourmande.. Je cuisine donc je suis...", avec sa crème de potiron aux champignons
- Brigitte, du blog " Les filles, à table !", avec son parmentier de canard confit à la courge
- Viane, du blog "Les Vagabondages de Vi@ne", avec ses gaufres au potiron
- Corinne, du blog "Mamou & Co", avec sa brandade de cabillaud au potiron
- Michèle, du blog "Croquant, Fondant, Gourmand", avec son risotto potiron-sauge
- Sarah, du blog "Le Sucré Salé d'Oum Souhaib", avec son velouté de potiron
- Sotis, du blog "La gourmandise est un joli défaut", avec son potimarron farci au veau
- Lou, du blog "Une aiguille dans l'potage", avec son potiron gratiné à la fourme d'Ambert
- Amalia, du blog "Ce soir on clape quoi ?", avec sa soupe de potiron à la tomate d'été
- Séverine, du blog "Maman... çà déborde !", avec son pain brioché au potiron
- Chrystel, du blog "Entre rire et cuisine", avec son gratin de pommes de terre et potiron à la ricotta
- Aurélie, du blog "J'ai toujours aimé le jaune moutarde", avec sa soupe de potiron et écrevisses
- Samar, du blog "Mes inspirations culinaires", avec sa soupe ou velouté de potiron
- Alicia, du blog "Les recettes d'Alicia", avec son gâteau d'automne cake design
- Cricri, du blog "Mes p'tites idées pour bien manger !" avec sa poêlée de potiron aux pommes et lardons
- Marion, du blog "Marmotte cuisine !", avec son cake au potiron et à la fleur d'oranger
- Mel, du blog "Melencuisines", avec son pain brioché à la citrouille
- Amal, du blog "La cuisine de Amal", avec son confit de potiron en cubes
- Kouki, du blog "Cuisine à 4 mains", avec ses verrines épicées au potiron
- Oumkadia, du blog "Les petites recettes d'Oumkadia", avec son gratin de citrouille au munster
- Sab; du blog "Sab'n'pepper", avec son velouté de potiron
- Rosa, du blog "La cuisine de Rosa", avec son flan au potiron
- Patty, du blog "Je cuisine donc je suis", avec ses tortitas de potiron
