Je suis dans ma période "tresse", j'en prépare toutes les semaines : c'est fou comme ça détend de tresser la pâte !
8 anchois
Olives noires
2 brindilles de thym
Sel, poivre
1 jaune d'oeuf
Graines de sésame
Peler les oignons et les émincer finement puis les faire revenir tout doucement dans l'huile, légèrement salés, bien poivrés et parfumés de thym. Couvrir partiellement et compter 45 min en remuant de temps en temps. Ils doivent être transparents mais pas colorés. Étaler finement la pâte en un rectangle et le disposer sur une plaque recouverte d'une feuille de silicone.
Tracer deux traits pour diviser la pâte en trois parties égales. Former de grandes entailles perpendiculaires à l'aide d'une roulette à pizza. Répartir les oignons tiédis au centre, disposer les anchois et les olives dénoyautées.
Rabattre soigneusement les extrémités et superposer les lanières de manière oblique. Laisser lever une heure, dorer à l'oeuf et saupoudrer de graines de sésame. Enfourner 35 min à four préchauffé à 180°.
8 anchois
Olives noires
2 brindilles de thym
Sel, poivre
1 jaune d'oeuf
Graines de sésame
Peler les oignons et les émincer finement puis les faire revenir tout doucement dans l'huile, légèrement salés, bien poivrés et parfumés de thym. Couvrir partiellement et compter 45 min en remuant de temps en temps. Ils doivent être transparents mais pas colorés. Étaler finement la pâte en un rectangle et le disposer sur une plaque recouverte d'une feuille de silicone.
Tracer deux traits pour diviser la pâte en trois parties égales. Former de grandes entailles perpendiculaires à l'aide d'une roulette à pizza. Répartir les oignons tiédis au centre, disposer les anchois et les olives dénoyautées.
Rabattre soigneusement les extrémités et superposer les lanières de manière oblique. Laisser lever une heure, dorer à l'oeuf et saupoudrer de graines de sésame. Enfourner 35 min à four préchauffé à 180°.