Un petit gâteau dont le chocolat coule dans l'assiette quand on le découpe...

Pour 6 personnes:
Ingrédients:   200 g d'excellent chocolat noir4 oeufs40 g de sucre en poudre40 g de farine avec poudre levante40 g de beurre
Préparation:  Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux.Mélanger ensuite le sucre et les jaunes d'oeufs.Puis, ajouter la farine.
D'autre part, fouetter les blancs en neige.Incorporez le chocolat au mélange sucre-jaunes et farine.Bien mélanger le tout.
Puis, ajouter les blancs au mélange délicatement.Remplir de la préparation les 6 moules d'une plaque souple.Enfin, cuire à four chaux (th8, 220°C) 6 minutes.
Démouler.Servir chaud accompagné d'une crème anglaise.