Poulet au Maroilles

Un bon plat ch'ti, bien réconfortant par ce froid, mais qui oblige un peu à cuisiner la fenêtre ouverte....Poulet au MaroillesIngrédients pour 6 vagabonds :
1 kg de filet de poulet - 250 g de Maroilles - 20 cl de bière blanche - 1 oignon - 100 g de lardons fumés - 5 cuillères à soupe de crème fraîche - sel- poivre - huile d'olive
Préparation 
  • Couper le poulet en gros cubes
  • Enlever la croûte du fromage et le tailler en lamelles
  • Éplucher et émincer l'oignon
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et y faire revenir lardons, oignon et poulet
  • Quand la viande est dorée, déposer le fromage dessusPoulet au Maroilles
  • Dès qu'il commence à fondre, ajouter la bière puis la crème
  • Saler et poivrer
  • Laisser mijoter et réduire une trentaine de minutes
  • Servir avec des pommes de terre sautées ou des pâtes fraîches

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