pour 4 personnes

12 aiguillettes de canard

1 berlingot de crème de riz cuisine

1/2 c à c de curcuma

une échalote sel poivre  huile

2 belles courgettes

1 tomate

2 oeufs

1 berlingot de coulis de tomates

sel poivre herbes de Provence

Faire revenir l'échalote dans l,huile

y ajouter les aiguillettes  en les faisant dorer sur les 2 faces

réserver.

Laver et émincer les courgettes les mettre dans un plat à gratin

Battre les oeuf avec la moitié de la crème de riz, assaisonner

ajouter le coulis de tomates verser sur les courgettes décorer avec de quartiers de tomates

et enfourner pour 50 minutes à four th 150°

au moment de servir réchauffer les aiguillettes

verser le reste de crème de riz dans la poële avec le curcuma et gratter les sucs

servir avec une part de gratin de courgettes.