Couronne de courgettes

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Pour 8 personnes

2 grosses courgettes blanches râpées 

1/2 poivron épluché

3 oeufs

200 gr de fromage blanc

1 sachet de fromage râpé 

Huile d'olive, basilic

sel, poivre' curcuma.

Faire revenir les courgettes râpées grossièrement dans l'huile ajouter le poivron

laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180 ° 

Battre les oeufs avec le fromage blanc et le gruyère râpé 

saler poivrer et mettre une cuil à café de curcuma et le basilic ciselé 

Mélanger les deux préparations et verser dans un moule en silicone en couronne 

et cuire au bain marie pendant 45 minutes

laisser refroidir avant de démouler et servir froid avec une mayonnaise ou tout autre sauce à votre convenance.

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