Ingrédients pour 2 personnes :

• 3 petites courgettes coupées en rondelles ou en cubes
• 4 plaques de ravioles crues
• 20 cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé
• 100 g d'emmental fraîchement râpé
• 20 g de beurre

Préparation :

1. Dans une poêle, faire revenir les courgettes dans un filet d'huile d'olive avec une pincée de sel. Une fois cuites, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Dans un plat à gratin carré de 20 x 20 cm beurré, disposer une plaque de ravioles crues, une couche de courgettes, répéter l'opération 2 fois et terminer par une plaque de ravioles. Parsemer du fromage.
4. Mélanger la crème et le persil, saler et poivrer. Verser sur le gratin. Parsemer des morceaux de beurre.
5. Enfourner pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.