Pour tremper les tortillas ou les gressins, tartiner les toasts ou accompagner un poisson, le choix est infini, mais le résultat est toujours bon.....
Ingrédients pour 8 vagabonds :
2 gros poivrons rouges - 1 oignon moyen - 150 g de chèvre frais - poivre - tabasco - huile d'olive
Préparation :
Ingrédients pour 8 vagabonds :2 gros poivrons rouges - 1 oignon moyen - 150 g de chèvre frais - poivre - tabasco - huile d'olive
Préparation :
- Eplucher les poivrons à l'économe
- Retirer graines et pédoncules
- Couper en dés
- Eplucher et hacher grossièrement l'oignon
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y cuire poivrons et oignons, à feu doux, pendant une quinzaine de minutes
- Mixer avec le chèvre frais
- Ajouter un peu de poivre et de tabasco