Il faut changer un peu les recettes, donc ce soir ce sera façon Pizza ....
Pas de pâte pour cette pizza , la pâte est remplacée par l'aubergine .
- 2 Aubergines
- 4 tranches de Jambon fumé
- 1 Poivron jaune
- 2 Tomates
- 4 Champignons
- 60 gr de chèvre frais
- ½ oignon
- 1 gousse d'ail
- 6 feuilles de basilic
- 3 cs d'huile d'Olives
- 4 cs de pâte d'olives noires
- Sel & Poivre- Épices à Pizza
1°- Passez vos aubergines sous l'eau puis essuyez les, coupez les en deux dans la longueur .
Fendez les légèrement en formant des carreaux , puis huilez caque moitié .
2°- Salez et poivrez les et saupoudrez les d'épices à pizza et au four 180 ° pendant 20/30 mn .
3°- Épluchez les légumes et coupez le tout en morceaux , les champignons en tranches épaisses
hachez l'ail, l'oignon et le basilic grossièrement . ( Coupez votre jambon si il n'estpas en tranches )
4°- Mettre l'huile dans une poêle, ajoutez ail,oignon,basilic et ensuite les légumes ..
faites cuire tout doucement ..
Une fois vos aubergines cuites ...Les mettre sur une plaque de cuisson .
5°- Étalez grossièrement le chèvre frais sur les aubergines , déposez le jambon fumé dessus
puis partagez les légumes sur les 4 demi aubergines, mettre la pâte d'olives et saupoudrez
d'emmental râpé et d'un peu d'épices à pizza .
6°- Mettre à four chaud 200 ° pendant 15 mn , le temps que ça gratine un peu ..
