Voilà encore un petit régal chipé à « Bowl & Spoon » dont je vous ai parlé ici.

Des petites confiseries sans oeufs, sans beurre, sans gluten et sans cuisson ! Prêtes en 10 mins maxi et de quoi se régaler !

J’aurais du doubler les doses car j’ai obtenu un petit rectangle de 8 x 11 cms !

Je propose cette recette à mon amie Manon du blog « Novice en cuisine » pour son concours sur les Gourmandises ! Vous en saurez plus en cliquant sur le logo ci-dessous :

50 grs de noisettes

50 grs de figues sèches

1/2 cm de gingembre (gingembre confit)

1/2 citron vert (2 càs de jus de citron)

Peler le gingembre et le hacher très finement – ou le mixer seul.

Râper les zestes et presser le citron vert.

Réserver les zestes.

Mixer le reste des ingrédients ensemble jusqu’à obtention d’une pâte collante.

Ajouter les zestes et mélanger.

Déposer un emporte-pièce rectangle sur un morceau de papier sulfurisé. Etaler la pâte dans l’emporte-pièce. Tasser et lisser avec le dos d’une cuillère à café.

Couvrir de film alimentaire et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

Découper en quatre dans la largeur.

Conserver une semaine au réfrigérateur dans un sachet congélation.