Conchiglioni au thon

Repérées chez Caro en cuisine, ces pâtes en forme de coquillage s'accordent bien avec une farce au thon.
Conchiglioni au thon

Ingrédients
100g de conchiglioni

1 grosse échalote1 noisette de beurre1/2 citron150g de thon
15cl de crème fraîche20g de parmesanSel, poivre,Jeunes pousses

Pendant que les pâtes cuisent, faire revenir une échalote dans un peu de beurre.

Lorsqu'elle est fondue, ajouter le thon, le jus de citron et 10cl de crème. Laisser cuire 5 min.

Égoutter les pâtes et les ranger dans un plat à gratin nappé du reste de crème.

Farcir les conchiglioni de ce mélange, saupoudrer de parmesan et passer sous le grill à peine 10 min, en surveillant.