Le flan pâtissier ~ Parents mode d’emploi

Dans l’épisode 70, Isa revient d’un cours de cuisine et décide de préparer un flan pâtissier. Le problème, c’est qu’elle n’a pas vraiment bien écouté sa prof et son gâteau est complètement raté !

flan à la vanille parents mode d'emploi

parents mode d'emploi flan à la vanille

Heureusement pour vous, je ne me suis pas amusé à louper mon flan juste pour reproduire la scène 😉

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
1 litre de lait demi-écrémé
3 œufs
2 sachets de sucre vanillé
160 g de sucre
3 cc d’arôme de vanille
100 g de maïzena

Préparation :

Foncer un moule à tarte avec du papier cuisson et dérouler la pâte feuilletée. Piquez-la à la fourchette et laissez reposer au frigo.

Dans un saladier, mélangez les œufs, la maïzena, l’arôme de vanille et 125 ml de lait.

Portez le reste du lait à ébullition avec le sucre et le sucre vanillé.

Versez le lait sucré bouillant sur le mélange aux œufs. Mélangez et reversez dans la casserole à feu doux.

Continuez de remuer à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Versez la préparation sur la pâte feuilleté et enfournez 40 minutes à 180°C.

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