Ingrédients :

Pour 9 verrines

20 cl de crème liquide entière
100 g de sucre
100 g de framboises (surgelées pour moi)+ quelques une pour la déco
Des meringues

Préparation ;

Dans une casserole faire cuire les framboises et le sucre puis laisser réduire un peu.

C’est quand le coulis nappe votre cuillère en bois.

Passer le coulis au tamis fin ou à la passoire à maille fine (pour enlever les pépins).

Laisser bien refroidir.

Monter la crème en chantilly puis ajouter ¾ du coulis placer dans une douille (ou pas).

Dans le fond de vos verrines émietter les meringues ensuite mettre la chantilly puis décorer avec le reste du coulis ou une framboise.