Boulettes de boeuf au sésame

Boulettes de boeuf au sésame  ◘  Temps de préparation : 15 min    ◘  Temps de cuisson : suivant dorure  ◘  Difficulté : Facile  ◘  Recette : 4 personne(s)   ⇓ Ingrédients   
  • 500 g de bœuf haché
  • 125 g de carottes cuites et hachées
  • 1 gousse d’ail haché
  • 100 g de riz cuit
  • 1 œuf
  • 1 c.à.c de curry
  • Sel et poivre
  • 7 à 10 c.à.s de graines de sésame
  • Huile pour la friture

⇓ Préparation 

1.  Faire dorer les graines de sésames dans une poêle.
2.  Dans un bol, mettre la viande hachée, les carottes cuites l’ail haché,
le riz cuit, l’œuf, et le curry. Saler poivrer au goût, et mélanger jusqu'à ca que ça soit bien amalgamé.

3.  Faire des boulettes de 3 cm de diamètre et, enrober les boulettes de viande de graines de sésame.   4.  Faire chauffer l’huile et faire frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Retirer et égoutter.

Pour la sauce citronnée :
1.  Verser le jus d’un citron dans un bol, ajouter du sel du poivre et 2.5 cl de crème fraiche
Battre à la fourchette.

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