Me revoici après ces quelques jours loin du blog.

Nous rentrons d’un excellent week-end en Savoie, à Aix-les-Bains. C’était bien…

Merci mon bel amour pour ce super week-end…

Je reviens vers vous avec un bon plat de moules marinières. Les moules, on adore à la maison. Mes préférées sont celles au curry, et pour mon gentil-chéri ce sont les moules au roquefort.

Mais cette fois-ci, c’est tout simple, la recette la plus basique, mais celle aussi où le goût des moules est le plus préservé. De délicieuses moules de bouchot, ça se bichonne!

Pour 2 personnes

1,5 kg de moules de bouchot

4 échalotes

1 gousse d’ail

20 cl de vin blanc

Persil plat

Poivre

Nettoyer et gratter les moules sous l’eau, et bien les rincer plusieurs fois.

Emincer et hacher les échalotes et l’ail.

Dans une cocotte, mettre les moules, les échalotes et l’ail hachés. Ajouter le persil, et le vin blanc.

Poivrer.

Mélanger avec une écumoire, et faire cuire à couvert pendant 8 minutes environ, en remuant de temps en temps.

Les moules sont cuites quand elles sont toutes ouvertes.

Servir bien chaud, accompagnées de quelques frites et d’un bon verre de vin blanc.

Je suis contente de vous retrouver!