Il y a bien longtemps que je n’avais pas fais de pizza maison ! C’est tellement bon et rapide à faire. Pourquoi s’en passer ? Cette fois, je me suis servie de la farine à pizza que j’avais reçu par mon partenaire Gruau d’or. Très facile, le paquet permet de faire 2 pâtes à pizza. J’ai donc utilisé les 500 gr de farine auquel je rajoute 6 cs d’huile d’olive & 30 cl d’eau tiède. Il suffit de mélanger le tout!  Rien de plus simple. J’ai ajouté à la pâte de l’origan & des graines de cumin.  Pour la recette de la pâte à pizza c’est ici. J’ai congelé une partie de la pâte pour utiliser ultérieurement. Revenons à cette pizza : une base de tomate, du jambon cru, des champignons, quelques tomates cerises & de la mozzarella pour plus de gourmandise.

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) :

• 1 pâte à pizza
• 6 tranches de jambon cru
• 1 boule de mozzarella
• 6 beaux champignons frais
• quelques feuilles de basilic
• 40 cl de pulpe de tomate à l’ail
• 6 à 8 tomates cerises
• 1 poignet de roquette

Préchauffons le four à 240°. Après avoir préparer la pâte à pizza, étalons la dans sur une plaque en silicone à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Commençons par étaler la pulpe de tomate à l’ail. Après avoir coupés le jambon cru en lamelle & les champignons en tranche, disposons les sur la pâte comme bon vous semble. Coupons les tomates cerises en 4 et la mozzarella en petit morceau. Terminons par ciseler le basilic. Dispersons le tout par dessus. Au four à 240° pour 20 à 25 minutes. Une fois qu’elle est cuite, ajoutons la roquette. C’est prêt.