Un grand classique, mais c’est tellement bon. En allant faire les courses, je suis tombée sur des tartines géantes spéciales brushettas, directement dans mon panier. Ce se sont de belles tartines qui font environ 100 gr chacune ! De quoi satisfaire l’estomac des plus gourmand. Ici une version très facile : fromage blanc, citron et ciboulette, du saumon fumé, des tomates cerises, de la mozzarella, du basilic et de l’origan. J’adore. J’ai d’ailleurs fait plusieurs test (vous verrez les photos en fin d’article : poivrons & chorizo ou encore jambon fumé, tomates et mozzarella ou bien crème, lardons, champignons..), à chaque fois, un régal.
J’ai utilisé le saumon fumé de mon partenaire Delpierre
Ingrédients (pour 2 belles brushettas) :
- 4 tranches de saumon fumés tranchés fine Delpierre
- 100 gr de fromage blanc
- quelques brin de ciboulette
- 20 ène de tomates cerises
- 1 boule de mozzarella
- 1/2 jus de citron
- Quelques feuilles de mozzarella
- 1 cs d’origan
Dans un premier temps, mélangeons dans un bol le fromage blanc, le citron et la ciboulette finement ciselés, assaisonnons. Disposons 2 tranches de saumon fumé par tartine. Coupons les tomates cerises en deux, la mozzarella en dès et disposons sur les deux tartines. Recouvrons de feuilles de basilic ciselés, un peu d’origan, de ciboulettes, sel & poivre. Au four pour 15 minutes à 180°.
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