La spirale infernale de fraise est de retour ! Je vous propose une recette très très simple et surtout très rapide à réaliser. Je ne sais pas vous, mais avec le beau temps qui est (ENFIN) arrivé, j’avais envie d’un bon dessert frais pour le dîner ce soir ! Mais je n’avais pas envie d’y passer trop de temps en sortant du boulot. J’ai donc réalisé une verrine aux fraises avec, dans le fond, du crumble en miette et du yaourt brassé.

C’est un dessert très frais, parfait par ce beau temps et que l’on peut faire rapidement, parfait si on reçoit des gens à l’improviste ou si on n’est pas trop trop motivé pour passer des heures en cuisine ;) 

Recette pour deux verrines 

• Pâte à crumble :

100g de farine

80g de beurre

30g de sucre

• Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Dans un récipient, versez la farine, le sucre et le beurre coupé en morceaux.

Pétrissez jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Versez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.

Laissez tiédir.

• Assemblage :

2 yaourts

6 fraises

Dans le fond des verrines (ou comme moi, des jolis verres si vous n’avez rien d’autre !), émiettez le crumble. Réservez en un peu pour la déco.

Ajoutez sur le dessus, les fraises coupées en morceaux.

Brassez le yaourt avec un peu de sucre et versez sur les fraises.

Déposez quelques miettes de crumble sur le dessus du yaourt.

Il ne reste plus qu’à déguster !

Conseil du soir : Ne montez vos verrines qu’au dernier moment, ça ne prend pas de temps et si vous les faites avant, le yaourt va totalement ramollir le crumble.

Astuce : j’ai utilisé du yaourt car je n’avais que ça dans le frigo, mais vous pouvez aussi mélanger le yaourt avec du mascarpone pour avoir un aspect plus onctueux.