Comme souvent, le dimanche je suis chez mes parents et je fais le dessert. Je passe quasiment tout le temps ma matinée à chercher une idée recette qui plaise à tout le monde (croyez moi, ce n’est pas toujours simple !).

Aujourd’hui, en farfouillant, j’ai trouvé plusieurs recettes de "bundt". Intriguée j’ai décidé de regarder ça d’un peu plus près et j’ai trouvé une recette qui me faisait particulièrement de l’oeil. Un bundt cake est donc tout simplement un gâteau avec un trou au centre, mais le résultat est trop chou et je n’ai pas pu m’empêcher d’en faire ^^

Je vous présente donc mes bundt cakes marbrés à la fleur d’oranger et au chocolat noir, un délice !

• Ingrédients :

175g de beurre

150g de sucre

175g de farine

3 oeufs

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

3 cuillères à soupe de cacao

2 cuillères à soupe de fleur d’oranger

• Préparation : 

Préchauffez le four à 180°.

Dans un récipient, faites fondre le beurre. Mélangez avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez les trois jaunes d’oeufs. Puis versez d’une traite la farine et la levure. Vous allez voir, ça donne une pâte très compacte mais c’est normal.

Dans un bol, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez les doucement à la pâte.

Divisez la pâte en deux. Dans une moitié, versez la fleur d’oranger, dans l’autre, versez le cacao.

Pour réaliser mes bundt cakes, j’ai utilisé des petits moules à kouglofs en flexiplan.

Versez à l’aide de petites cuillères les deux pâtes dans les moules à kouglof (vous pouvez soit faire d’abord une couche de fleur d’oranger puis une couche de chocolat, soit alterner… comme vous voulez !).

Enfournez environ 25 minutes (en fonction de la taille de vos bundt cakes).

Laissez tiédir avant de déguster :)

Conseil en + : Pour plus de gourmandises, vous pouvez les napper de chocolat noir fondu ou de crème anglaise ! ;)