Je suis une véritable fanatique des fraises. Dès qu’il y en, j’en achète toutes les semaines. Et j’aime tellement ça, que je déteste les cuire. Je trouve que c’est gâcher les fraises. Mais malheureusement, hier mes fraises n’ont pas supporté le voyage entre chez mes parents et chez moi.

Je me suis retrouvée plus avec une confiture à l’arrivée qu’avec des belles fraises biens fraîches. J’ai donc décidé d’en faire un dessert : un crumble de fraises. Eh bien, je ne suis pas déçue, c’est vraiment DELICIEUX !

• Ingrédients :

150g de farine

100g de sucre

150g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

6 à 8 fraises

• Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Dans un récipient, versez la farine, le sucre et le beurre NON fondu. Avec vos mains (ou à l’aide d’un robot si vous préférez), pétrissez le beurre avec la farine et le sucre. Vous devez obtenir une texture de sable.

S’il y a des morceaux de beurre qui ne sont pas très bien mélangés, ce n’est pas très grave. Ca donnera du croustillant à la pâte à crumble.

Préparez vos fraises et coupez les en gros morceaux. Déposez les dans le fond d’un plat à gratin, puis saupoudrez les de sucre vanillé.

Parsemez avec la pâte à crumble et enfournez environ 30 minutes.

Si le dessus a du mal à dorer, vous pouvez passer le four en mode grill une ou deux minutes (pas trop, sinon vous allez tout faire brûler).

Dégustez tiède avec une boule de vanille ou froid :)