Eclair en habit blanc

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Une dernière version pour les fêtes ...

Pâte à chou ICI

Crème pâtissière à la noix de coco

La base est toujours la même (LA) mais sans vanille.

Vous remplacerez les 500 ml de lait par 250 ml de lait de coco + 250 ml de lait.

Il ne faut pas mettre plus de lait de coco sinon la crème sera trop parfumée.

Glaçage blanc prêt à l'emploi.

Dans une assiette plate, déposez une couche de noix de coco râpée uniforme.

Quand le glaçage est lissé et pas encore figé,

roulez chaque éclair à l'envers dans la noix de coco.

A conserver au frais et à consommer le jour même.


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