Envie d’un dessert frais et fruité ? En voici un exquis !

Le lben, lait fermenté ou lait ribot donne un petit goût exquis aux préparations. Cette panna cotta n’échappe pas à cette règle !

Le jus de cerise est tout simplement divin ! Fruité, pas trop sucré et avec un goût de cerise très prononcé qui nous a beaucoup plu !

J’ai testé aussi l’extrait de stévia et je suis convaincue ! Ma panna cotta est sucrée sans sucre et je n’ai pas ressenti de goût particulier

Passons à la recette !!

20 cl de lait fermenté, lben ou lait ribot

40 cl de crème liquide

15 cl de jus de cerises

3 cuillères doseuse de stévia (ou 75 grs de sucre)

1 càc rase d’agar-agar

Mettre le lait, la crème, le jus de cerises et l’agar-agar dans une casserole. Porter à ébullition et laisser bouillonner 2 mins.

Retirer du feu, ajouter la stévia (ou le sucre) en fouettant et mettre dans vos pots.

Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais minimum 4h.

Démouler et déguster en décorant de cerises fraiches !