J'ai servi ces daurades avec un gratin de pommes de terre et de courgettes, les dernières du potager ... Une éternité que je n'avais pas proposé ce poisson qui est pourtant si délicat !
Ingrédients2 daurades de 600 g1 bel oignon rouge 12 feuilles de sauge 1 citron Huile d'olive Sel, poivre
Préchauffer le four à 180°. Inciser les flancs des daurades et y glisser des demi rondelles de citron. Assaisonner l'intérieur avec sel, poivre, un quartier de citron et deux feuilles de sauge. Répartir l'oignon émincé dans le fond d'un plat à gratin. Disposer les poissons ainsi que les feuilles restantes puis enfourner pour 30 min.
