Un petit dessert de saison à base de kiwis pour terminer en douceur le repas.
Ingrédients4 gros kiwis500 g de fromage blancGranola50 g de flocons d'avoine50 g de cerneaux de noix30 g de sucre roux20 g de farine35 g de beurre
Égoutter le fromage blanc, dans une passoire tapissée d'un linge pendant deux heures au minimum. 
Pendant ce temps, préparer le granola : concasser grossièrement les noix et les mélanger avec les flocons d'avoine, le sucre roux et la farine. Bien mélanger en ajoutant le beurre fondu. Étaler le tout uniformément sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Torréfier à 170° pendant 20 min en remuant régulièrement.
Essorer le fromage blanc, détailler les kiwis épluchés et alterner le tout dans des verres à whisky. Si l'on est nombreux, c'est bien plus présentable dans une jatte en verre.
Avec cette recette, je participe à la 132ème édition de la Foodista Challenge, défi initié par cuisine-moi un mouton dont la nouvelle marraine est notre chère Jackie, la cuisine de Jackie, la précédente étant la non moins célèbre Julia, Cooking Julia.
