(Photos Samuel Arnaud)

En pleine crise de stagnation des revenus des vignerons et face aux exigences de l'adaptation au dérèglement climatique, le projet séduit par son engagement et sa pertinence économique et écologique. En proposant à des restaurateurs et traiteurs parisiens une courte mais jolie gamme de vins français bios en bouteille consignée, la jeune Coopérative Joyons coche toutes les bonnes cases d'un avenir éco-responsable, durable et rémunérateur pour les vignobles indépendants. 

"Avec la mise en bouteille des vins et la livraison en circuit court à Paris dans des bouteilles de verre réutilisées, on se rapproche de nos clients, on rend local ce qui ne l'est pas, on supprime la marge commerciale du distributeur. Et la valeur ajoutée reste dans la main des vigneron.nes", explique Amaury Boussard. Avec en prime, une belle réduction de l’impact environnemental de la gestion du verre, qui représente "jusqu’à 40 % de l’empreinte carbone" d’un domaine viticole.

Née en 2023, cette chaine solidaire de bouteilles de vins français consignées sur Paris a été créée par Samuel et Martial Arnaud "vignerons militants" du Domaine La Ferme des Arnaud (Vaucluse), Amaury Boussard qui, avec Iroma, distribue des vins associés à des fromages des fermes et fruitières des massifs Jurassien et Alpin, et Marc Etcheberrigaray, ancien responsable alimentation chez Yes We Camp, une association marseillaise militante qui "crée des lieux pour créer du lien".

La démarche coopérative de Joyons tourne autour quelques notions-clés: REDUIRE les déchets et l'impact carbone de la fabrication et du transport des bouteilles en verre, ENCOURAGER la production de vin en Agriculture Biologique, VALORISER le travail des artisans du vin, GARANTIR une juste rémunération des vignerons, RENFORCER la coopération entre les différents acteurs du vin, FAVORISER l'insertion sociale et solidaire. 

Depuis la mise en route de Joyons, les cuvées proposées proviennent de La Ferme des Arnaud (Côtes du Rhône), du Domaine Entras (Côte de Gascogne) et du Domaine Brazilier (Côteaux du Vendômois) pour un coût inférieur à 6 euros HT la bouteille, livraison en cargo-vélo comprise. Dans les mois qui viennent, l’offre devrait s’étendre avec des cuvées  éphémères réalisées par de grands noms du vin dans des régions comme le Jura ou la Savoie.

Des vins que l'on trouve pour l'instant dans des lieux décalés, engagés, militants, solidaires et toujours accueillants, comme des bistrots de quartier, des bars à manger, des cantines... Par ex à la Table du Chef Damien 750g (Porte de Versailles), à la Buvette de l'Académie du Climat (75004 Paris), chez le traiteur Sumac & Romarin (Pantin), à l'Atelier 20.12 (Montreuil), au bar-cave à manger Bobance (70014 Paris), chez Botak (Issy les Moulineaux), à la cantine musicale Tago Mago (75010 Paris), etc...