Une recette mille fois testée avec différents alcools selon l'humeur : whisky, calva, rhum ... On peut ajouter des noix, on fait comme bon nous semble du moment que c'est savouré chaud !
Ingrédients
1,2 kg de pommes à cuire
20 cl de crème épaisse2 cs de raisins secs macérés dans le Rhum
1 cs de Rhum
50 g de sucre1 cc de cannelle1 noix de beurre
Éplucher les pommes, les couper en quartiers et les ranger dans un plat à gratin beurré. Ajouter les raisins secs, saupoudrer de cannelle. Mélanger la crème au sucre et au Rhum, en napper les fruits. Enfourner pour 40 min à 180°. On peut ajouter une quenelle de crème au moment du service.
