'ai découvert le Vietnam en 1999... et j'y suis retourné de nombreuses fois depuis. C'est l'un des pays au monde qui me touche le plus et j'ai régulièrement envie de cuisiner vietnamien, pour me faire un peu voyager. C'est justement d'une réminiscence que la recette de ce tofu au "porc" sauce tomate est née...
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