Sans le savoir, j'utilise depuis toujours du sucre de Noël pour parfumer les salades d'orange en hiver. Préparer un mélange de sucre et de cannelle à l'avance, le fameux sucre de Noël, permet d'éviter les "paquets" d'épice lors du saupoudrage. 
Je conseille le sucre blanc car la cassonade associée à la cannelle donne un aspect trop sombre aux fruits. Une aide culinaire plutôt qu'une recette qui permet de gagner du temps au quotidien.
Ingrédients 250 g de sucre cristal 2 cs de cannelle en poudre 1 zeste d'orange (facultatif) 
Mélanger intimement sucre et cannelle puis réserver dans un bocal hermétique. Pour les petits cadeaux de Noël, on peut ajouter le zeste déshydraté d'une orange.
Pour ce faire, il suffit d'enfourner des écorces à 100°, jusqu'à ce que ces dernières soient cassantes. Attention à la coloration, il faut surveiller ! Laisser refroidir avant de passer le rouleau à pâtisserie : le zeste va se réduire en poudre. L'incorporer avec parcimonie au sucre parfumé de cannelle et prévoir un joli contenant.
Avec cette idée sans prétention, je participe à la 104eme édition de la Foodista Challenge lancée par Cuisine moi un mouton dont le thème "Noël petit budget" a été choisi par Petitbonhium.
Les participants sont :Irisa du blog Cuisine et CouleurNessa du blog Baking with NessaMarion du blog La cuisine DilettanteAlicia du blog Bal des SaveursChristelle du blog La cuisine de PoupouleMichelle du blog Plaisirs de la MaisonDelphine du blog Oh, la gourmande !Viviane du blog Quoi qu'on mange ?Annyvonne du blog Les délices de ThithoadLaurence du blog Plaisir et EquilibreJackie du blog La Cuisine de JackieCatalina du blog Le blog de CataLa cuisine de Mam's du blog Cahier de cuisine à 4 mainsEwa du blog Les Horizons d'EwaNathalie du blog Une cuisine pour VoozenooIsabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCAMichèle du blog Croquant Fondant GourmandHélène du blog Keskonmangemaman?Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?Corinette du blog Le blog de CorinetteZika du blog Cuisine Bônoise de Zika
Je conseille le sucre blanc car la cassonade associée à la cannelle donne un aspect trop sombre aux fruits. Une aide culinaire plutôt qu'une recette qui permet de gagner du temps au quotidien.
Ingrédients 250 g de sucre cristal 2 cs de cannelle en poudre 1 zeste d'orange (facultatif) Mélanger intimement sucre et cannelle puis réserver dans un bocal hermétique. Pour les petits cadeaux de Noël, on peut ajouter le zeste déshydraté d'une orange.
Pour ce faire, il suffit d'enfourner des écorces à 100°, jusqu'à ce que ces dernières soient cassantes. Attention à la coloration, il faut surveiller ! Laisser refroidir avant de passer le rouleau à pâtisserie : le zeste va se réduire en poudre. L'incorporer avec parcimonie au sucre parfumé de cannelle et prévoir un joli contenant.
Avec cette idée sans prétention, je participe à la 104eme édition de la Foodista Challenge lancée par Cuisine moi un mouton dont le thème "Noël petit budget" a été choisi par Petitbonhium.
Les participants sont :Irisa du blog Cuisine et CouleurNessa du blog Baking with NessaMarion du blog La cuisine DilettanteAlicia du blog Bal des SaveursChristelle du blog La cuisine de PoupouleMichelle du blog Plaisirs de la MaisonDelphine du blog Oh, la gourmande !Viviane du blog Quoi qu'on mange ?Annyvonne du blog Les délices de ThithoadLaurence du blog Plaisir et EquilibreJackie du blog La Cuisine de JackieCatalina du blog Le blog de CataLa cuisine de Mam's du blog Cahier de cuisine à 4 mainsEwa du blog Les Horizons d'EwaNathalie du blog Une cuisine pour VoozenooIsabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCAMichèle du blog Croquant Fondant GourmandHélène du blog Keskonmangemaman?Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?Corinette du blog Le blog de CorinetteZika du blog Cuisine Bônoise de Zika