Depuis mon dernier article, un certain temps s’est écoulé… C’est le moins que l’on puisse dire !

Dans un premier temps, je voulais faire une pause sur les réseaux, j’avais l’impression d’avoir fait le tour, de n’avoir plus grand chose d’intéressant à raconter. Et quand je n’ai rien à raconter… Je me tais !

Je n’ai jamais écrit d’article ou fait de vidéo pour accroître une quelconque notoriété, j’ai uniquement voulu partager mon expérience de restaurateur, mes découvertes culinaires, essayer de démystifier cet univers et promouvoir le bien-manger !

Depuis 2019, je n’ai pas chaumé, sauf pendant le premier confinement !

J’ai poursuivi mes activités bénévoles, puis déménagé en Occitanie, dans le Tarn près d’Albi, auprès de ma famille. Avec ma femme Bérengère, nous avons quitté nos emplois et nous avons acheté une maison avec un petit terrain…. d’ 1,5 hectare!

Autant d’espace, devant l’immensité de la tâche, dans un premier temps cela fait peur !… Puis, nous nous sommes formés au maraîchage bio et à la permaculture. Aujourd’hui, nous développons notre activité baptisée « 2 Mains sur Terre », en tentant de rendre le bio accessible à tous. Nous partageons notre aventure/ nos mésaventures, nos astuces jardinage, nos recettes avec les légumes du moment, nos aménagements / rénovation à la sauce écolo sur https://www.youtube.com/@2mainssurterre, https://www.facebook.com/2mainssurterre et notre site pour les recettes, les paniers de légumes : https://2mainssurterre.com/

Au plaisir de vous y croiser !

Olivier