Découvrez notre recette d’œufs, tomates et mozzarella, un plat facile à réaliser et délicieusement savoureux.

Cette combinaison d’ingrédients frais et simples offre une explosion de saveurs. Attention, ce n’est pas une salade tomate mozza. C’est une recette chaude !

Remarquable par sa simplicité et ses saveurs authentiques, cette recette est idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.

Voici les étapes détaillées pour préparer ce plat d’oeuf tomate mozza qui ravira vos papilles en toute simplicité.

Il est possible de servir ces œufs, mozzarella et tomates sur une tranche de pain grillé ou non pour un repas complet et savoureux ou/et de l’accompagner d’une salade verte.

Cette vidéo de notre recette d’oeufs tomate mozzarella est une démonstration visuelle complète de la préparation.

Voici notre recette d’oeufs tomate mozzarella pour 3 personnes.

Ingrédients pour des œufs tomate mozza

• 1 gousse d’ail
• 4 tomates
• 1 mozzarella
• Huile
• 3 œufs
• Sel et poivre
• Quelques feuilles de basilic (optionnel)

Préparation des oeufs tomates mozzarella

• Éplucher la gousse d’ail et la couper en fines lamelles
• Ouvrer les tomates en deux puis les épépiner (retirer également la partie verte)
• Couper la chair des tomates en lanières puis en dés
• Diviser la mozzarella en cubes
• Mettre à chauffer à feu moyen un peu d’huile dans une poêle
• Une fois l’huile chaude y faire revenir légèrement l’ail
• Ajouter les dés de tomates et les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres (le jus des tomates doit avoir réduit)
• Incorporer les cubes de mozzarella
• À l’aide d’une cuiller, préparer des trous dans la préparation pour les œufs (3 trous pour nous)
• Casser un oeuf et verser le dans l’un des trous
• Continuer l’opération avec le 2^ème puis le 3^ème oeuf
• Laisser cuire quelques minutes selon votre préférence en matière de cuisson des œufs
• Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût
• Éventuellement, laver et sécher quelques feuilles de basilic avant de l’émincer
• Parsemer de basilic

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