Une présentation raffinée pour ce plat de pâtes original et délicieux !

COURONNE DE MACARONI AUX POIREAUX ET AU COMTE

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

- 500 g de macaroni longs

- 200 g de tranches fines de poitrine fumée (environ 16 tranches)

- 1 poireau bio

- 50 g de beurre

- 50 cl de lait frais entier bio

- 50 g de farine bio

- 100 g de comté râpé

- muscade

- sel, poivre

Réalisation :

* Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage.

* Nettoyer et émincer le poireau.

* Faire fondre le poireau dans une casserole avec le beurre à feu doux.

* Ajouter la farine dans la casserole en faisant cuire 2 minutes.

* Verser le lait et porter à ébullition.

* Laisser épaissir en remuant.

* Ajouter le comté.

* Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.

* Préchauffer le four à 180°.

* Beurrer un moule à kouglof et le tapisser avec les fines tranches de poitrine fumée.

* Egoutter les pâtes.

* Remplir le moule en en alternant la sauce et les pâtes.

* Enfourner pour 20 minutes.

* Démouler sur un plat 5 minutes après la sortie du four.

* Découper des parts et déguster en accompagnant ou non d'une sauce à la tomate.

BONNE DEGUSTATION !