Pour une entrée ou un accompagnement de votre plat de fêtes, je vous propose cette recette de cassolette de légumes au vin jaune.
Elle est composée de carottes, topinambours, oignons, le tout réduit dans le vin jaune et surmonté d’une fine croûte au parmesan. J’ai décidé d’y ajouter également quelques noisettes et un morceau de foie gras pour une entrée complète.
Les ingrédients de cette cassolette de légumes au vin jaune
Voici les ingrédients qu’il vous faudra:
- Des carottes qui sont de saison et vont apporter de la couleur.
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