Les poires sont belles et bonnes en ce moment et j'ai réalisé ce gâteau très peu sucré plein de saveurs... Un délice à partager pour un goûter !

GATEAU AUX POIRES, NOIX ET PEPITES DE CHOCOLAT A LA RICOTTA

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

- 200 g de farine bio

- ½ sachet de levure chimique

- 50 g de semoule de maïs

- 3 œufs bio

- 100 g de sucre vanillé (maison)

- 100 g de chocolat noir bio

- 250 g de ricotta

- 3 grosses poires (j'ai pris des COMICE)

Réalisation :

* Préchauffer le four th 6 (180°).

* Casser le chocolat noir en petits morceaux.

* Ouvrir les poires en deux, les épépiner puis couper la chair en dés.

* Mélanger la farine tamisée avec la levure, la semoule de maïs, les pépites de chocolat et le sucre.

* Ajouter les œufs et la ricotta au mélange puis lrs noix et délicatement les dés de poires.

* Verser dans un moule siliconé ou beurré.

* Enfourner 45 minutes.

* Laisser tiédir et démouler avant de déguster.

BONNE DEGUSTATION !