Et Biiiiim ! ! Un dessert qui conjugue tout ce que j'aime : les amandes et le citron :-p un grand merci à ma collègue Amel qui m'a donné sa recette qui est juste TROP (oui TROP même TROP TROP) bonne !! Un vrai régal et d'une simplicité déconcertante ! Bon on ne va pas se mentir nous ne sommes pas dans un dessert dit "léger" en même temps, avec les repas de fête on est plus à ça prêt ^^!

Direction repas dominical de la famille goooo

Ingrédients pour une tarte de 28 cm :

- 250 g de pâte brisé (maison c'est vraiment meilleur)

- 15 g de beurre (pour le moule)

- 2 gros citrons non traités

- 3 oeufs

- 125 g de sucre en poudre + 125 g de cassonade (ou 250 g de sucre en poudre)

- 1 pincée de sel

- 100 g d'amandes en poudre

- 25 cl de crème fraîche

Finition :

- 50 g d'amandes effilées

- sucre glace

Préchauffer le four à 180 °C

1°) Beurrer votre moule, étaler la pâte et la recouvrir d'un papier d'aluminium et de billes de cuisson (ou de pois secs), enfourner 15 min dans le four chaud,

2°) Fouetter les oeufs avec le sucre + le sel, ajouter les zestes + le jus des deux citrons ainsi que la poudre d'amandes et la crème fraîche, bien mélanger.

3°) Sortir le fond de tarte du four, ôter le papier d'aluminium et les billes (c'est mieux ^^) et le garnir de la crème aux citrons et amandes.

4°) Enfourner 25 min, parsemer d'amandes effilées et de sucre glace et faire caraméliser sous le gril bien chaud.

Finito !!!