Bœuf aux oignons

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C'est parti pour une nouvelle année de cuisine et de partage et je commence avec une recette salée sucrée aux saveurs asiatiques: du boeufs aux oignons.

Une recette express et hyper facile, parfaite pour les soirées speed avec le reprise du rythme de l'école et du boulot. 

Vous pouvez l'accompagner de riz ou de nouilles chinoises par exemple .

Pour 4 personnes:

temps de préparation + cuisson: 30 minutes

- 400g de boeuf

- 400g d'oignons ( soit que des jaunes, soit moitié jaune et moitié rouge, selon votre préférence)

- de la sauce soja sucrée

- 2 c à soupe de Maïzena

- 2 c à soupe de miel

- de l'huile de sésame, 

- sel et poivre

  • Couper le bœuf en fines lamelles
  • Dans un bol, mettre le boeuf , la maïzena, un beau filet d'huile de sésame et arroser généreusement de sauce soja, bien mélanger pour que tous les morceaux de viande soient recouverts de la marinade.
  • Réserver au frais pendant 20 à 30 minutes.
  • Pendant ce temps, couper les oignons en fines lamelles
  • Les faire revenir dans une poêle bien chaude dans de l'huile de sésame jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Ajouter 1 filet de sauce soja le miel.
  • Laisser mijoter 2 à 3 minutes puis ajouter le boeuf
  • Mélanger régulièrement pendant la cuisson ( 2 à 3 minutes), si besoin ne pas à ajouter un petit peu d'eau pendant la cuisson.
  • Assaisonner ( sel et poivre) à votre convenance
  • Servir avec du riz ou des nouilles chinoises par exemple.

Bon appétit!


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