Tiramisu

Tiramisu

Une recette très simple et non moins gourmande aujourd’hui avec ce tiramisu au café des plus classiques.

Pas de cuisson, peu d’ingrédients, un dessert qui se prépare la veille pour plus de tranquillité, et il ne vous reste le jour J plus qu’à le déguster.

Je vous propose une version individuelle, mais vous pouvez le présenter en version familiale à partager, à vous de choisir.

Bonne réalisation !

Ingrédients :

– 3 oeufs
– 80 g de sucre
– 250 g de mascarpone
– 150 ml de café
– 2 cs de Marsala
– biscuits à la cuillère
– cacao non sucré
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Monter les blancs en neige.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse et double de volume.
Incorporer le mascarpone au fouet, puis les blancs en neige délicatement à la maryse.
Dans le café refroidi, diluer le Marsala.
Tremper vos biscuits rapidement et les déposer au fond de vos bols de service.
Couvrir de crème au mascarpone, lisser la surface et réserver au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
Saupoudrer de cacao non sucré avant de servir.
Tiramisu

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