Les tartines au fromage

Une idée simple à mettre en oeuvre, qui se décline à l'infini. 

Les tartines au fromage

Pour cette recette, j'ai coupé une baguette tradi en deux dans la longueur puis en six. Faire sauter 750 g de champignons émincés dans une poêle antiadhésive. Réserver. Ensuite, faire revenir deux beaux oignons dans de l'huile chaude, ainsi que de l'ail écrasé. Mettre de côté également. Battre à la fourchette six oeufs assaisonnés de poivre et les cuire en omelette très baveuse. Beurrer un plat à gratin, ajouter le pain légèrement grillé, répartir les oeufs puis les champignons et les oignons. Recouvrir le tout d'un quart de Maroilles, c'est à dire 180 g coupé en lamelles. Faire dorer au four et présenter avec une salade verte. Pour d'autres variantes : 

Les tartines au fromage A la fondue de poireaux, à l'ail & au Maroilles
Les tartines au fromageAux champignons & reblochon
Les tartines au fromageAu chèvre
Les tartines au fromageAux girolles, oeufs & cantal Les tartines au fromageA l'andouille, aux pommes & au camembertLes tartines au fromageAux poireaux & au Maroilles
Les tartines au fromageAux radis & à la feta
Les tartines au fromageBerguoise (champignons, fromage de Bergues & Béchamel)

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