Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

C’est la saison des cerises, certains arbres sont généreux alors on en profite !

Après la pavlova, je vous propose aujourd’hui une version de clafoutis ultra-gourmande.

Certains d’entre vous laisseront les noyaux dans les cerises pour plus de saveur, pour ma part je préfère les retirer.

Côté parfum, vous pouvez mettre du kirsch, du rhum ou de la vanille ou tout simplement laisser la pâte nature, il ne vous reste plus qu’à choisir, mais une chose est sûre, vous allez vous régaler !

Chaud, tiède, froid, bonne dégustation.

Ingrédients :

– 2 oeufs
– 60 g de farine
– 50 g de sucre
– 20 cl de crème
– 5 cl de lait
– 1 pincée de sel
– 1 bouchon de parfum
Dénoyauter le cerises.
Fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine, puis diluer progressivement avec la crème et le lait.
Terminer avec le parfum et le sel.
Beurrer un moule de 20 x 10 cm et le parsemer de sucre.
Répartir les cerises dans le fond du moule.
Verser la pâte sur les fruits.
Enfourner 30 min à 200°C.
Clafoutis aux cerises

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