Poulet sauce aigre-douce

Poulet sauce aigre-douce

Allez, on voyage un peu dans l’assiette.

Direction l’Asie avec ce poulet à la sauce aigre-douce.

Pour le fun, vous servez votre plat dans un demi-ananas avec lequel vous aurez cuisiné.

Vous l’accompagnez d’un riz blanc parfumé, et voilà un résultat au top qui va ravir vos convives !

Ingrédients :

– 2 blancs de poulet
– 1/2 ananas
– 1/2 poivron rouge
– 1 oignon nouveau
– 3 gousses d’ail
– 100 ml d’eau
– 3 cs d’huile
– coriandre fraîche

Ingrédients sauce :

– 1 cs de sauce poisson
– 1 cs de sauce d’huître
– 1 cs de vinaigre de riz
– 1/2 cc de sel
– 1 cs de concentré de tomate
– 2 cs de sucre
– 1 cs de maïzena
 
Faire chauffer 2 cs d’huile dans un wok, et y faire revenir le poulet coupé en morceaux pendant 5 min en remuant de temps à autres.
Retirer du wok, et réserver.
Ajouter dans le wok sans le laver 1 cs d’huile et faire revenir les gousses d’ail hachées pendant 1 min sans cesser de remuer.
Ajouter l’oignon ciselé. Remuer 1 min.
Incorporer ensuite le poivron et l’ananas coupés en gros morceaux et remuer pendant 2 min.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce jusqu’à ce que le sucre soit fondu,  puis l’ajouter dans le wok avec l’eau.
Porter à ébullition, puis ajouter le poulet. Laisser mijoter pendant 2 min en remuant.
Retirer du feu, parsemer de coriandre fraîche et servir avec du riz blanc.
Poulet sauce aigre-douce

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