Cette année, mardi-gras tombe le 1er mars. Je vous propose à cette occasion des makis de crêpes à la fleur d’oranger et oranges sanguines. Encore une autre façon de plier les crêpes.

C’est une recette de crêpe originale grâce au charbon actif qui donne une couleur sombre aux crêpes. Je voulais retrouver l’aspect des algues nori comme dans les makis.

Niveau saveurs, j’ai ajouté de la fleur d’oranger dans la pâte et dans la crème ainsi que des morceaux de suprêmes d’orange sanguine dans la crème.

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