La Chandeleur approchant à grands pas, il est temps de choisir la manière de garnir les crêpes. Quelques idées parmi mes préférées... Je redonne la recette de la pâte, sachant que le secret est de la préparer la veille et de l'allonger le lendemain avec une louche d'eau gazeuse. Les crêpes ne se déchireront pas à la cuisson et gagneront en légèreté.
Confiture d'orange
Caramel au beurre salé
Pâte aux spéculos
Confiture de banane
Confiture de poires, figues et noix
Chantilly au mascarpone
Sirop d'orange pour les crêpes Suzette
Crêpes