Escalope de poulet à la crème et aux champignons

Escalope de poulet à la crème et aux champignons

Préparation : 5 min  Cuisson : 6 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 escalopes de poulet
  • 200 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 15 ml d’eau
  • 1 c à café de fond de vollaille
  • 100 g de crème fraiche épaisse
  • 1 c à soupe d’huile d’huille
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Couper les champignons en lamelles. Peler et émincer l’oignon.
  2. En mode dorer, faire revenir les escalopes de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées de toutes parts.
  3. Ajouter l’oignon émincé et continuer à dorer pendant 2 à 3 min.
  4. Diluer le fond de vollaille dans l’eau l’ajouter avec les champignons. Bien mélanger.
  5. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapode ou sous pression pendant 6 min.
  6. Ajouter la crème fraîche quand la cuisson est terminée puis laisser le Cookeo en fonction maintient au chaud pour 5 min avant de servir.

Note : Accompagner ce plat de riz ou de pâtes fraîches.

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