Confiture de quetsches et poires au vin épicé

C'est avec une recette confiture que je participe à la Bataille Food # 95 consacrée cette fois au petit déjeuner (même si je n'en prends absolument jamais), grâce à Yolande du blog "les petits plats de Patchouka", la nouvelle marraine de cette édition. Confiture de quetsches et poires au vin épicéIngrédients1 kg de quetsches500 g de poires250 g de vin rouge200 g de gelée de coing600 g de sucre1 étoile de badianne3 bâtons de cannelle2 clous de girofleConfiture de quetsches et poires au vin épicé

La veille, verser le sucre et la gelée de coing sur les quetsches et les poires détaillées, mouiller avec le vin, ajouter les épices. Confiture de quetsches et poires au vin épicé
Réserver idéalement 24 h au frais. Le lendemain, porter à ébullition 15 min,  écumer, vérifier la prise en versant quelques gouttes sur une assiette froide et verser en pot.Visser, retourner et laisser refroidir. Confiture de quetsches et poires au vin épicéA noter que la précédente marraine de la Bataille Food #94 créee par le Bistro de Jenna et administrée par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui s’occupe également de la page Facebook, était Vanessa du blog « La popote de petit_bohnium ».

Confiture de quetsches et poires au vin épicé
Liste des participants pour la Bataille Food #95 :Vanessa du blog La popote de petit_bohniumHélène du blog Keskonmangemaman?Michelle du blog Plaisirs de la maisonThithoad du blog Les délices de ThithoadZika du blog La cuisine de ZikaCatalina du blog le blog de CataViviane du blog Quoi qu’on mange ?Michèle du blog Croquant Fondant GourmandChristelle du blog La cuisine de PoupouleMauricette du blog Momo déliceBéa du blog Les petits plats de BéaSamar du blog Mes inspirations culinairesBrigitte du blog Les filles, à table !Val du blog Le palais des saveursNadine du blog Quand Nad cuisineSilena du blog La cuisine de SilenaCoco de Nice du blog Cuisine en folieNath du blog Délice et saveur de NathJosette du blog La cuisine de JosetteSofia du blog Plume et proseLiliane du blog La cuisine de LillyNatly du blog Une cuisine pour VoozenooChristine du blog Le blog culinaire pause-natureMuriel du blog Petites marmites & compagnieAneth du blog Mes recettes et autres …Guy du blog Bienvenue chez Guy59620Irisa du blog Cuisine et couleursLina du blog Chaud PatateFabienne du blog Famoh – food & photographyYolande du blog Les petits plats de PatchoukaISCA du blog La cuisine d'ici et d'Isca
Confiture de quetsches et poires au vin épicé

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