Salade d'été - Taboulé de petit épeautre

Salade d'été - Taboulé de petit épeautre

Beaucoup mettent du concombre dans cette salade, mais moi je déteste, alors je l'ai remplacé par des oignons nouveaux de mon partenaire Je mange français

Ingrédients pour 6 personnes:

Préparation:

  • Laver les tomates, les couper, les épépiner et les découper en petits morceaux.
  • Faire de même avec les oignons.
  • Laver le persil et le ciseler finement. Ciseler la menthe.
  • Egrainer le petit épeautre à la fourchette. Ajouter les tomates, les oignons, le persil, la menthe, le jus de citron et de l'huile d'olive. Poivrer à votre convenance.
  • Mettre au moins 1 heure au frais afin que toutes les saveurs se mélangent.

​​​​​​​Servir avec une viande, un poisson, en verrines pour un apéro ....... enfin faites comme vous voulez !!!!

Bon Appétit !!!

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