Qu'il s'en est passé des choses en 6 ans ! Pour commencer, j'ai publié plus de 370 recettes sur le (presque) blog. Certaines dont je suis très fière, d'autres un peu moins... Mais qu'elles soient délicieuses ou bof, je vous les partage toujours avec le même plaisir et la même honnêteté de dire les choses telles qu'elles sont 😉 En fait, je constate qu'en 6 ans ma cuisine a beaucoup évolué. Par exemple j'emploie moins d'ingrédients superflus, ou en tout cas je fais avec ce que j'ai. Aussi j'attache désormais beaucoup d'importance à la saisonnalité (ce qui n'est franchement pas évident vu qu'on nous vend n'importe quoi à n'importe quand), à la provenance et bien sûr à la qualité des produits. Je le ressens encore plus depuis que nous avons un jardin, plus précisément un potager dans lequel Nom-de-code-chéri fait des merveilles. Lui qui cultive, moi qui cuisine, et vous tous pour apprécier le résultat !

En parlant de Nom-de-code-chéri, j'ai justement un scoop à vous révéler. Je vous annonçais début janvier avoir plusieurs grandes nouvelles cette année...

(presque) bonne à marier est presque mariée !!!

AAAAAHHH !!! Le message à peine subliminal de " (presque) bonne à marier " a du faire son œuvre, puisque Nom-de-code-chéri m'a fait sa demande 💛 J'ai bien évidemment accepté avec beaucoup de bonheur ! Nous préparons les festivités pour l'été 2022, en espérant qu'on pourra embrasser tous nos invités sans arrière pensée d'ici là.

Mais revenons-en à nos moutons ! Pour les 6 ans du (presque) blog, je vous partage ici le top 6 de vos recettes favorites. Avez-vous une petite idée ?

6/ Moelleux diététique à la banane et aux pépites de chocolat
J'avoue être surprise de sa si bonne position dans le classement ! Il est pourtant vrai que ce moelleux diététique à la banane et aux pépites de chocolat a tout pour plaire, puisqu'il est sans sucre, sans beurre et sans gluten, mais avec beaucoup de plaisir !

5/ Tarte épaisse aux poireaux
Vous ne vous y trompez pas, ma tarte épaisse aux poireaux, c'est vraiment le dîner hivernal passe-partout. Sa belle épaisseur est ultra moelleuse, son Comté gratiné super réconfortant, pour moi l'exemple même de la cuisine familiale !

4/ Soupe péruvienne au quinoa
J'ai élaboré ma soupe péruvienne au quinoa à partir des récits de voyage de 2 amis. Cette recette m'a valu le plus beau compliment que l'on puisse me faire, un commentaire reçu sur les coups de 20h30 : " Je viens de faire cette soupe absolument délicieuse et toute ma famille a adoré, merci beaucoup pour cette recette ! " Voilà qui résume tout le bonheur que j'ai à bloguer : le partage, la découverte, le plaisir, vos messages.

3/ Diplodocake au chocolat
Ce gâteau dinosaure au chocolat, je l'ai mis au point pour le 1er anniversaire de Mini-biscuit. Sa toute petite frimousse était aussi surprise que réjouie 💛 Aujourd'hui c'est moi qui suis surprise et réjouie de voir que le Diplodocake est devenu l'article le plus consulté du blog ces 2 dernières années, détrônant l'indetrônable number 1 sur les 6 ans. C'est qu'un dinosaure, ça mord !!!

2/ " Café blanc " libanais, la boisson chaude à la fleur d'oranger
Mon café blanc libanais n'a rien d'un petit noir bien serré... C'est au contraire une boisson relaxante, idéale en mode cocooning, et en plus épatante de simplicité. Comment ça, vous n'avez pas encore goûté ?!

1/ Curry rapide de patate douce et brocoli au lait de coco
Et sur la 1ère marche du podium... Mon curry rapide de patate douce et brocoli au lait de coco. C'était un truc vite fait, improvisé, et bam ! Il reste sur les 6 années le grand vainqueur du blog ! Il y a de quoi, c'est tout doux, parfumé, simple.

Au final il y a beaucoup de comfort food dans ce classement, pour autant des plats sains et sans prise de tête !

J'ai encore énormément de projets pour le (presque) blog. Je manque cruellement de temps pour les réaliser, mais dans les mois à venir, j'ai très envie de :
- sortir de l'ombre et vous dévoiler ma bouille, ça vous dirait ?
- restructurer la home page du site pour mettre davantage d'idées recettes en avant
- mieux catégoriser les recettes par saison, pour vous faciliter les recherches et être en ligne avec mes aspirations
- continuer à améliorer la qualité de mes photos et continuer à rephotographier certaines de mes anciennes recettes
- et si j'ai le temps (mais pssst, j'ai aussi un mariage à organiser 😅) partager avec vous quelques unes de mes actions en faveur de l'environnement

Vous êtes de plus en plus nombreux à visiter le (presque) blog et je vous en remercie infiniment ! Car ça n'aurait pas beaucoup de saveur d'entretenir ce blog si c'était pour rester toute seule dans mon coin d'internet. Dès le départ, je l'ai créé pour vous ouvrir ma cuisine et partager avec vous mes expériences et trouvailles du quotidien, qu'elles soient heureuses ou plus périlleuses.

Merci d'avoir lu jusqu'ici, et si mon ton vous plaît, inscrivez-vous en haut à droite de cette page pour recevoir toutes mes recettes directement dans votre boîte mail ! Et pour piocher d'autres idées de repas végétariens, bio et de saison, faites vite un tour sur mes pages Instagram, Facebook et Pinterest ... A très vite !