Filets de colin & purée de céleri

Des filets de colin surgelés totalement décongelés, bien essuyés et roulés dans la farine avant d'être dorés à l'huile, sont accompagnés d'une purée de céleri. Depuis que Catalina a suggéré de congeler le céleri rave détaillé en cubes, je gagne un temps fou et en utilise encore plus qu'avant dans les soupes, gratins, purées, croquettes, poêlées ...

Filets de colin & purée de céleriPour cette association, j'ai repris tout simplement deux recettes du blog : filets de colin meunière et purée de céleri rave. 

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Navets farcis aux épinards
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Salade de poulpe à la sauce vierge
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Clafoutis aux prunes
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Spaghetti aux crevettes et tomates cerises
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Tartare avocat-truite fumée