Un Pudding brioche et chocolat.
Un reste de brioche un peu sec peut devenir un bon gâteau et faire un dessert qui plaira à tous les gourmands ;).
J’avais fait deux belles brioches et suite à un changement de programme, je me suis retrouvée avec une brioche et toute seule pour la manger, du coup j’ai décidé de tester le pudding !! L’avantage vous pouvez le manger nature ou accompagné de diverses « sauces » j’ai testé coulis de framboises et crème anglaise.
Vous pouvez aussi le faire avec des restes d’autres viennoiseries (croissants, pains au lait, pains au chocolat,…)

Ingrédients :
Pour 8 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

600 g de brioche, pains au lait, pains au chocolat
125 g de sucre
200 g de pépites de chocolat
6 œufs
80 cl de lait
120 g de poudre d’amandes
Du beurre pour le moule

Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Dans un premier saladier couper la brioche en petits dés puis verser le lait dessus.
Dans un autre saladier mettre les œufs et le sucre et bien battre.
Ajouter les pépites de chocolat à la préparation d’œufs/sucre.
Remuer la brioche et écraser à la fourchette grossièrement si vous trouvez que les morceaux sont trop gros.
Mélanger les 2 préparations l’une à l’autre.
Beurrer un moule à cake  puis remplir au ¾ avec la préparation.
Enfourner pour environ 35-40 selon votre four.

Bonne dégustation à vous ;).

Avec une crème anglaise ou un coulis de framboise ? 

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