Pâté aux pommes de terre au companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
la recette peut se faire sans robot
Le pâté aux pommes de terre est une spécialité du Centre de la France. Il est préparé et consommé principalement dans le Berry, ma région de naissance, le Bourbonnais, La Marche, la Sologne, et à la pointe nord-ouest de l'Auvergne.
Ce pâté aux pommes de terre est un plat que je fais régulièrement, tout le monde adore à la maison, c’est facile et vraiment délicieux
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
1 kg de pommes de terre
2 pâtes feuilletées du commerce ou ma recette de pâte feuilletée escargot Ici
1 bouteille de 33 cl de crème entière liquide
3 à 4 gousses d’ail selon votre goût
persil
sel poivre
1 jaune d’œuf pour la dorure
Préchauffez votre four à 180°
Epluchez et coupez vos pommes de terre en rondelles à l’aide des râpes companion ou d’une mandoline
Epluchez vos gousses d’ail et émincez les finement
Etalez une pâte dans un plat allant au four
Disposez une couche de rondelles de pommes de terre, salez poivrez, parsemez de persil ciselé et d’un peu d’ail émincé
Renouvelez l’opération de 2 ou 3 couches de pommes de terres, sel poivre, persil, ail
Versez sur les pommes de terre la crème liquide entière, elle doit pénétrer dans toute la tarte
Disposez la deuxième pâte feuilletée pour fermer cette tourte en prenant soin de ne pas mettre de crème sur le dessus et colmatez bien les bords pour que la crème ne s’échappe pas
Faites un petit puis au milieu de la pâte pour avoir une cuisson homogène
Dorer avec un jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau
Enfournez pour 40 à 45 min. Vérifiez la cuisson des pommes de terre à l’aide d’un couteau
Servir chaud
Servez c’est prêt et régalez vous
Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici
Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là
©2021 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.