Sauce au caramel beurre salé au companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Si vous n’avez pas le robot une casserole suffit, il faut mettre tous les ingrédients dedans et chauffer à la température indiquée et remuer sans cesse
Vous pouvez trouver sur le blog une recette de caramel beurre salé, une recette totalement différente de celle ci mais tout aussi bonne, je vous la donne Ici, il vous appartiendra de savoir celle que vous préférez. Celle que je vous propose aujourd’hui est plus une sauce au caramel, incontournable de la pâtisserie, bien lisse et bien onctueuse, idéale pour tous vos desserts, glaces, îles flottantes, crêpes, yaourts, petits déjeuners comme pâte à tartiner etc
Ingrédients pour environ 200 ml de sauce au caramel
100 gr de beurre demi-sel
200 gr de cassonade
15 gr d’eau
150 gr de crème entière liquide
2 pincée de fleurs de sel
1 càc de vanille liquide
Ajoutez tous les ingrédients dans votre bol muni du couteau pétrir concasser et lancez vitesse 5 à 120° pendant 16 min
La sauce va épaissir en refroidissant
Cette recette est vraiment très facile et rapide à réaliser et surtout très gourmande
Servez c’est prêt et régalez vous
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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là
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