Vous ne vous en souvenez certainement pas mais dans les premiers mois de mon blog je vous avez déjà proposé une recette de sablés au thym et piment d'espelette CLIC ( moi aussi je l'avais oubliée !)

Car depuis je crois bien que je n'en avais jamais refait.......il y a encore tellement de bonnes recettes que j'ai envie de réaliser pour ensuite vous en faire profiter que je ne refais presque jamais la même chose.

Néanmoins, c'était sans compter sur ma copine Nicole qui nous a proposé la semaine dernière sur son très joli blog une recette de sablés à l'origan.

Ses jolies photos m'ont donné envie de faire de même à la maison.

J'ai utilisé sa recette, par contre j'ai changé la garniture et ai remplacé l'origan par du thym (du jardin) et des tomates séchées de mon partenaire BIOLOKLOCK que j'ai préalablement fait réhydratées et fait confire dans de l'huile d'olive.

Pour plus de facilité, la pâte sablée étant très friable, une fois celle-ci réalisée, j'ai formé un boudin d'environ 5 cm de diamètre que j'ai laissé plusieurs heures au frais enveloppé dans du film.

Nous nous sommes fait vraiment plaisir avec ces amuse-bouches, dégustés tièdes à leur sortie du four !

Il n'y a pas à dire ..... le fait maison c'est tellement bon !!!!